“绿宝石”变身“金果果” 智慧转型助力猕猴桃

不久前，秦岭北麓，地处关中平原的陕西省周至县、眉县等多地迎来了猕猴桃收获季。作为我国重要的猕猴桃产区，这些地方依托科技创新持续推进产业创新，从品种改良、标准化种植到智慧分选、精深加工，产业链不断得到延伸，引领乡村产业振兴。一颗颗“绿宝石”正转变为助力当地百姓奔向共同富裕的“金果果”。

在新落成的周至猕猴桃产业融合发展示范园内，一条高科技分选线正忙碌而有序地运行：自起点处，一筐筐猕猴桃经过拆垛、倒筐，被送入流水线……

好水果，不止靠种，还要靠选。“进入流水线后的检测环节，我们首先给猕猴桃做‘CT’扫描，一颗要拍240张照片。果径、果皮颜色、纵横比等细节难逃‘火眼金睛’。”一位工作人员介绍，经过检测后的猕猴桃会按照大小、外形等参数被分成不同类别，再进入包装和销售渠道。

智能化分选线的引入，有效提升了果品的质量和标准化水平。西安农业投资集团有限公司（以下简称“西安农投”）相关负责人介绍，通过360度光学成像和近红外无损检测技术，系统不仅能精准识别十余种外部瑕疵，更能无损探测果实内部的糖度、硬度和干物质含量，检测精度高达98%。另外，结合AI自学习能力，系统还能不断优化分选标准，大幅降低对人为主观经验的依赖。同时，从自动化拆垛到“蜘蛛手”视觉抓取包装，全流程轻柔处理将果品损伤率降至3%以下，并为每一箱产品赋予可追溯的“身份证”，实现了从果园到市场的全程质量管控，为打造值得信赖的高端品牌奠定了坚实根基。

“即食鲜享”技术的突破，解决了很多消费者“猕猴桃刚买太硬没法吃、放久变软容易坏”的苦恼。西安农投子公司西安都市绿色农业科技发展有限公司（以下简称“西绿农科”）负责人何联帝告诉记者，公司建设的2万吨高标准智慧冷库集保鲜、气调与即食功能于一体，通过先进制冷系统和保温材料，使库内温度波动稳定在±0.5℃的极窄范围内，有效降低了果实干耗。

更重要的是，项目引入了国际第三代压差即食催熟技术，通过实时监测乙烯浓度、果心温度等关键参数，系统能自动匹配最佳催熟工艺。在每一批猕猴桃自然成熟的同时，货架保鲜期也从原来的15天延长至30天，显著提升了产品的市场竞争力和经济效益。

“数字化管理平台的应用，推动传统农业思维向现代工业思维转变。”何联帝说，“园区并非简单的设备叠加，而是致力于打通从品种研发、标准化种植、智能分选、智慧冷链到品牌营销的全产业链条，形成‘品种-品质-品牌-渠道-数据’的产业生态闭环。”

近年来，陕西高度重视猕猴桃这一富民强县产业的发展，将其列入现代特色农业重点扶持方向。作为国家级猕猴桃产业重点县，周至依托秦岭北麓的优良生态条件，大力推进标准化种植、科技赋能和产业链延伸。截至目前，周至县猕猴桃种植面积达43.2万亩，年产鲜果超60万吨，综合产值突破100亿元，全县32万名群众嵌入猕猴桃产业链条。

不止周至，在另一主产区陕西眉县，智慧农业的应用同样成效显著。陕西齐峰果业董事长齐峰介绍，公司与西北农林科技大学合作，历时三年研发猕猴桃数智化技术体系，通过整合气象、土壤、作物长势等数据，结合物联网、AI建模和智能装备，构建“监测-决策-执行”全链条。通过该技术的应用，可实现亩均节水30%、减肥25%、减药35%、增产10%的成效。

农业农村现代化，离不开农业综合生产能力和质量效益的提升。党的二十届四中全会提出，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业。

周至县农业农村局相关负责人介绍，当地将持续深化实施以“九大提升工程”为核心的产业链升级战略，大力推广以土壤改良、新型砧木、充分授粉、即食处理、品种选育为代表的五大关键技术体系，推动产业从种植源头到终端销售的全链条优化升级。周至县委书记闻其伟表示，下一步，该县将着力构建集标准化种植、科学化管理、智能化储运、品牌化营销于一体的现代产业体系，走出一条规模化、集约化、品牌化的高质量发展之路，让这颗“绿宝石”真正成为走向共同富裕的“金果果”。

（本文由记者韦夏怡、叶挺、古一平、郑昕采写）